Boyama Sayfaları - Şekiller

Kızım 31 aylık oldu ve evde onu oyalamak giderek zorlaşıyor. Kreşte çokça kavram öğreniyor. Bazıları yaşına göre fazla bile. Evde pekiştirme yapmak için biraz önce en basitinden şekiller ile ilgili boyama sayfaları hazırladım. Sizinle de paylaşmak istedim. Belki birinizin işine yarar. İndirmek için tıklayınız. 

download shapes, şekiller

Biz yıldızları sarı, kareleri mavi, daireleri kırmızı, üçgenleri yeşil, kalpleri pembe, diktörgenleri kahve rengi boyayalım diyorum. Böylece renklerde pekişmiş olur. Bakalım aktivitenin sonunda neler çıkacak.

Evde Sushi Keyfi

Daha önce bir sushi ustasıyla evli olduğumu söylemişmiydim. Şaka şaka eşim sushi ustası değil ama midesinin sesine kulak vererek sushi yapmayı öğrendi. Tarifini de sizinle paylaşmak istedik. 

" I know making a "Sushi"

Bir yaz günü canım sushi çekince evde yapamazmıyız diyerek araştırmalarıma başladım. "Google" sağolsun… sınırsız internet deryası içerisinde çok sayıda geleneksel ve modern tarife ulaştım, ancak malum elimizdeki ya da marketlerden ulaşabildiğimiz malzemeler her zaman tarifler ile paralellik göstermiyor. 

Evinizde sushi yapmanın bir faydası (ucuzluk dışında) dışarıda sunulan kalıplaşmış sushi çeşitlerinin ötesinde, hayal ettiğiniz her türlü karışımı deneyebiliyor olmanız.

Sushi yapmanın temelinde ne var peki diye merak ederseniz; pirinç seçimi & pişirmesi ile sarma & kesme teknikleri olarak 2 başlıkta özetleyebilirim.

Malzemeler; pirinç sirkesi, nori (yosun), havuç, avokado, surumi (kıyılmış ve işlenmiş balık ve yengeç etidir), şeker, tuz, bambu servis, streç film

Sushi pirinci (shari) marketlerde kimi zaman satılmakta olsa da genelde bulunmaması nedeniyle alternatif olarak önerim bildiğiniz baldo pirinç. Şimdi diyeceksiniz bizim ağız tadımıza uygun baldo pirinç ile sushi olur mu? Oluyor, hem de çok güzel:)) İnternette bulunan bazı tariflerde kırık pirinç kullanımından da bahsetmekte ancak kesinlikle uzak durulması gerektiğini düşünüyorum, nitekim pişince çok fazla ezilmiş bir hale geliyor.

2 su bardağı baldo pirinci yıkama kabımıza koyuyoruz ve suyun altında başlıyoruz yıkamaya. Bu yıkama sürecindeki önemli nokta yıkama suyunun rengi berraklaşıncaya kadar (nişastası akıtılana kadar) devam etmek. Yıkama suyu berraklaşınca pirinçleri pişirme makinesine veya tencereye alıyoruz ve üzerlerine 3 su bardağı su ilave ederek pişirmeye başlıyoruz. Pişirme adımındaki önemli nokta pişirmeye başlar iken pirinçlere su dışında herhangi bir ekleme yapmıyoruz. Altını tutturmamak için pişirme esnasında pirinçlerimizi sürekli gözetliyoruz, çünkü onlar bizim temel taşımız. Pirinçler suyunu çekip, yüzeyi göz göz olduğunda altını kapatıp bir kere karıştırdıktan sonra beklemeye alıyoruz.

Bekleme esnasında pirincimizin esansını oluşturacak olan Sushi-Zu'yu hazırlayalım. Sushi-Zu için küçük bir sos tavası içerisine; 6 çorba kaşığı pirinç sirkesi, 2 çorba kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz ilave ederek, kısık ateşte birkaç dakika şeker ve tuz eriyip su ile bütünleşinceye kadar karıştırarak ısıtalım. Bu noktada karışımın çok ısınmaması gerekiyor, sadece şeker ve tuzun erimesi için yeterli koşulun sağlanması önemli, eridiklerinde ateşi kapatalım ve birkaç dakika karıştıralım. Kendilerini dinlenmeye bırakalım.

Pirinçlerimiz 20-25 dakika bekledikten sonra pişirme makinasından yada tencereden alarak tercihen tahta ama elinizde yok ise sert plastik bir kap içerisine alalım. Bu transfer esnasında pirinçleri ezmemeye özen göstermemiz sonraki sarma aşamasında bizlere fayda sağlayacaktır. Tahta kabımıza aldıktan sonra yine tahta kaşık ile kabın altından üstüne pirinçleri ezmeden nazikçe bir tur karıştıralım.

Sushi-zu'nun artık hazırladığımız pirinç ile buluşma vakti geldi; bu nedenle hazırladığımız karışımın göz kararı olarak 1/3'lük kısmına tekabül eden miktarını tek seferde tamamını dökmemek şartı ile bir yandan tahta kaşık ile karıştırırken bir yandan da küçük porsiyonlar halinde pirince ilave edelim (burada belirtmekte olduğum ölçüyü damak tadınıza göre kendiniz belirleyebilirsiniz) 1/3'lük miktarın tamamını ekledikten sonra plastik bir tek kullanımlık tabak yardımı ya da bir yelpaze yardımı ile bir elimizle pirinci soğutmak maksadı ile yeller iken diğer yandan da tahta kaşığımız ile karıştıralım. Pirincinizin ısısı düşene kadar yelpazeniz ile soğutma işlemine devam edebilirsiniz.

Sushi-zu’nun kalan 2/3 lük kısmını başka bir sefer kullanmak için dolabta saklayabilirsiniz.

Sushi hammaddesi olan pirincimizi hazırladıktan sonra, tahta kabımızın üzerine bir havlu örterek 30 dakika kadar yeniden dinlenmeye bırakalım. 

Sıra geldi sushinin içerisine koyacağımız malzemeleri hazırlamaya; kesme aşamasının temelinde havuç ve salatalığın julyen halinde kesilmesi ve avokadonun ayıklanması & kesilmesi yatmakta, sadece salatalık için bir hatırlatmam şudur ki, çekirdekli kısmını mutlaka ayırın, kullanmayın. Julyen kesimi ister bıçak ile isterseniz de yine marketlerde satılmakta olan julyen kesme bıçağı ile gerçekleştirebilirsiniz. Kesme işlemlerini aşağıdaki fotoğraftaki sonuçları elde edinceye kadar sürdürün. 

Marketlerde satılmakta olan suruminin şerit halinde kesilmiş olanını almanız işlerinizi kolaylaştırır. Hazırlanması için yapmanız gereken tek şey yatayda ikiye bölmek. 

Sıra geldi efsanenin doğuşuna. 

Bambu servisi alıp masamızın üzerine serelim. Malzemelerin üzerine yapışmaması ve kolay bir sarım gerçekleştirebilmek adına streç film ile kaplayalım.

Bir yaprak noriyi önceden streç film ile kapladığımız bambu servisin üzerine parlak kısmı aşağıda kalacak şekilde yatıralım ve tam ortasından ikiye keselim. Kestiğimiz iki parçadan birini bir diğer sarım için kenara alalım.

Bambu servis üzerindeki yarım nori üzerine hazırladığımız pirinçten bir avuç içi miktarda alarak, "sıkıştırmadan" yavaş bir şekilde norinin 2/3'lük kısmını dolduracak şekilde aşağıdan yukarıya ezmeden - yayarak yerleştirelim.

Ardından ikiye böldüğümüz surumilerden bir tanesini ortaya yerleştirelim, üzerine çok fazla olmamak şartı ile julyen olarak kestiğimiz havuç, salatalık ve dilim halinde kestiğimiz avokado ekleyelim. Tercih ederseniz bir miktar wasabi de bu esnada ekleyebilirsiniz.

Malzemelerimizi yerleştirdiğimiz noriyi bambu servisin alt kısmından baş parmaklarımız ile yavaşça kaldırırken, diğer yandan işaret ve diğer parmaklarımız yardımı ile malzemeleri içeri doğru çekerek bambu servisin altından kaldırdığımız parçayı zeminde bekleyen diğer nori parçası ile birleştirelim. İnternetteki sarma metodlarını ilk okuduğumda yazması kolay gel de sar bakalım diyordum kendi kendime:)) Sarma işlemi ilk seferde çok zor gelebilir, ancak hiç geri adım atmayın, zaman içerisinde eliniz gerçekten de alışıyor olacak. 

Rulolarımızı oluşturduktan sonra göz kararı olarak once ortadan ikiye sonra çıkan parçaları tekrar ikiye veya üçe bölerek kesme aşamasına başlıyoruz. Kesme işleminde, her kesim öncesi bıçağınızı pirinç sirkesi ile silerek temizlemeniz kusursuz görünümlü parçalar oluşturmanızda sizlere yardımcı olacaktır.

Kesim işlemi sonrasında tabak tasarımı belki de işin en kolay kısmı; ama tavsiyem tabağınızı süsleyebilmek adına, yine marketlerden wasabi ve zencefil turşusu temin etmeniz.

Afiyet olsun."

2015 Yeni Yıl Dileği

Geçen senenin yeni yıl dileği buymuş... "Umarım bu sene fazlaca hafifler ve bu hafifliği koruyabilirim." 

Gerçekleştirebilmişmiyim... Hayır. 

Yılın yarısında hafifledim ama yıl sonuna doğru verdiğim kiloları geri aldım. Bu yılın dileği de geçen seneyle aynı olacak demek ki. 

İyi Seneler 

Tavsiye Kanalı Kampanyası - Loreal Paris Revitalift Magic Blur

Çook gecikmiş bir paylaşım olacak ama geç olsun güç olmasın demişler. 

Bu fotoğrafı 1 ekim günü çekmişim. Demek ki pakette 1 veya 2 gün önce elime ulaşmış ve o günden beri bu ürünü bir fiil kullanıyorum. Tanıyanlar beni bilir neredeyse hiç makyaj yapmam. Özel olarak kullandığım bir cilt bakım setim de yok. Ancak bu ürünü pek bir sevdim. 

Loreal Paris'in çıkardığı en son ürünlerden biri Revitalift Magic Blur. Adından da anlaşılacağı gibi yaşlanma karşıtı bir ürün. Yaşımdan dolayımı cici kilolarımdan mı bilmiyorum bu tarz bir ürünü kullanmak benim için erkenmiş gibi geldi. Ancak kremi denemem ile müptelası olmam bir oldu. Anında pürüzsüzleştirme diye lanse ettikleri krem gerçekten işe yarıyor. Kremi daha sürerken yüzünüz ince bir kadife kumaşla kaplanmış gibi hissediyorsunuz. Yağlı - Karma arası bir cilt tipim olmasına rağmen hiç bir ters etkiyle de karşılaşmadım. 2,5 aydır her gün kullanmama rağmen krem henüz bitmedi. Tavsiye Kanalı'na teşekkür ederim sayenizde süper bir kremle tanıştım. 

Oobleck : Katı mı? Sıvı mı?

Pinterest bağımlısı bir anne olarak kızımla yapabileceğimiz aktiviteleri çoğunu buradan buluyorum. Geçenlerde yine aktivite ararken Oobleck denilen birşeyle karşılaştım. Tarifine bakınca çok basit geldi ve denemek istedim. Bir yandan da bizi nasıl bu kadar eğlendirecek diye de merak ettim. 

Oobleck diye aratınca ölçülü bir sürü tarif bulursunuz. Bizimki tamamen doğaçlama oldu. Tarif aslında mısır nişastasıyla yapılıyor ama evde o anda sadece buğday nişastası olduğundan biz onu kullandık. Yarım çay bardağından az bir suyu geniş bir kaseye koyun üzerine de yavaş yavaş nişasta ilave ederek elinizle karıştırın. Renklendirmek isterseniz bir kaç damla gıda boyası yeterli olacaktır. Nişasta erimeye başlayacak elinizle tutabileceğiniz bir kıvama yaklaştıkça oobleck i elinize almaya çalışın. Bakalım neler olacak. 

Tuta bildiniz mi? yoksa elinizden kayıp gitti mi? İşte kasenin dibinden alırken katı ama elinizi kaldırdığınız an sıvılaşan bu maddeye oobleck yada newton sıvısı deniyor. Oobleck e hakim olmaya çalışıp başaramamak ve nişastanın o gıcır gıcır dokusuyla oynamak inanın çok zevkli. 

Ortalık bizde olduğu gibi biraz batabilir ama merak etmeyin nişasta suyu görünce eriyip gidiyor ve geriye hiç bir şey kalmıyor.

Anneme Dişbuğdayı Partisi

O nasıl bir başlık, olur mu öyle şey demeyin. Annem 2 senedir dişlerini yaptırıyor. Total implant. Üst dişlerinin tamamına implant yapıldı. Alt dişlerinde de problemler vardı onları da düzelttiler. Aslında daha kısa sürebilirdi ama annemin ara da guatr ameliyatı olması gerekti ve ameliyat yüzünden ara verilen diş yaptırma işi 2 senede ancak tamamlandı. 

Kızımın bütün dişlerinin çıkmasıyla annemin dişlerinin bitmesi neredeyse aynı zamana denk geldi. Kızıma ilk dişi çıktığında diş buğdayı yapmıştım. Bu kadar sıkıntı çektikten sonra anneme de bir kutlama yapmam lazım diye düşündüm. Her zamanki gibi kardeşimin de yardımıyla başladık hazırlıklara.

Önce elektronik bir davetiye hazırladım ve annemin arkadaşlarına gönderdim. Sonra "2014 diş güzeli" yazılı bir afiş hazırladım. 

Rossman markasını biliyorsunuzdur. Her türlü kozmetik malzemenin seyahat tiplerini burada bulabiliyorsunuz. Rossman'dan seyahat tipi diş macunlarından misafir adeti kadar alıp üzerine kendi hazırladığım etiketleri yapıştırdım. 

Hem dekoratif amaçlı hemde fotoğraf çekiminde kullanmak üzere dudak resmi çıktıları alıp çubuklara geçirdim. 

Misafirlerimizin yardımı ile sofra imece usulu hazırlandı. 

Asıl önemli noktayı söylemeyi unuttum. Tüm bunlardan annemin haberi yoktu. Anlayacağınız süpriz bir partiydi. Parti günü annemi çay içmeye davet ettim. O sırada herkes bizim evde toplandı ve beklemeye başladı. Pencereden annemin geldiğini görünce herkesi kapının önüne topladım. Annem kapıyı çaldı.... Kapıyı açmamla annemin şaşkınlığını görmenizi isterdim. O kadar insanı karşısında görünce küçük çaplı bir şok geçirdi. 

Pastacılık Malzemeleri

Cupcake kursuna gittik mutfak şefini de aldık. Artık bu güzellikleri yapmaya başlamak lazım ama bir sürü eksik malzemem var. Neler mi? Fotoğrafta gördükleriniz bunlarda bazılarıydı dün elime ulaştılar. Ankara'da bu tarz pastacılık malzemelerini alacağınız bir kaç adres var ama benim bu adreslere ulaşmam çok zor. Bende geçen seneden beri alışverişlerimi Barmar'ın internet sitesinden yapıyorum. Aradığım herşeyi tek adreste ve tabi ucuz olarak bulmaktan dolayı çok mutluyum. 2 iş gününde kargoya teslim edilir demelerine rağmen genelde ertesi gün malzemeler elinizde oluyor. İçiniz rahat güvenli bir şekilde alışveriş yapabilirsiniz. Tavsiyemdir.