İLK SATIŞIM

Bugün çok mutluyum çünkü etsy dükkanımdan ilk satışımı yaptım. Dünyanın öbür ucundan biri hazırladığım takvimi beğenip satın aldı. Umarım devamı gelir.

Bakmayın kolay gibi görünüyor ama bir ürünü yayınlanabilir hale getirmek o kadar zaman ve emek istiyor ki anlatamam. Hem çalışıp hem bu işlerle uğraşmak hemde ev işleri derken insan bazen çok bunalıyor.

Ama başardığınız zaman SÜPER hissediyorsunuz. Darısı başınıza :)

Davet Menüsü-1

1,5 senelik evli olduğumuzdan henüz eşimizin dostumuzun "hayırlı olsun, güle güle oturun" ziyaretleri devam ediyor. Devamlı farklı kişiler geldiğinden bende ayda 1 iki ayda 1 yaklaşık olarak aşağıdaki menüyü yapıyorum.

1. Milföy Hamurundan Tavuklu Sebzeli Börek : Tam bir tarifi yok. Küp küp doğranmış tavuklar, bir kutu garnitür ile pişirilip milföy hamurlarına sarılıyor. Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırına veriliyor.
2. Benim Klasiğim Kısır
3. Damla çikolatalı kağıtlı kek (İlk zamanlar Dr.Oetker'in Çikolatalı Muffin hazır un karışımını kullanıyordum. Şimdilerdeyse mutfaksırları.com'dan aldığım standart kek tarifine damla çikolata ekleyerek yapıyorum.)
4. Kırmızı Biber Sarması : Bunun tarifini de mutfaksırları.com'dan aldım. İlk denememdi. İkiye üçe bölünen közlenmiş kırmızı biberler beyaz peynir ceviz ve maydonozla hazırlanmış iç konulup sarılıyor kürdan yardımıyla sabitleniyor. Herkes çok beğendi, tavsiye ederim. Ben biberleri közlemekle de uğraşmadım konservesini aldım. 5 dakikada hazırlandı. Hem lezzetli, hem pratik hemde gösterişli.
5. 4 çeşit kanepe hazırladım. Esmer ekmek kullandım, cevizli ezme ve yeşil zeytin ezmesi hazır olarak alınıp ekmeklere sürüldü. Fotoğrafta üzerinde turşu ve mısır olan kanepe ton balıklı olan. Ton balığını iyice ezip (göz kararı) bir miktar mayonezle karıştırıp sürdüm. Üzerini de mısır ve turşuyla süsledim. Fotoğraftaki ikinci kanepe kaşarlı salamlı olan, yemekname dergisinden aldığım bir tarif. Şerit halde doğranmış salam ve kaşar mayonezle karıştırılıp ekmek üzerine sürülür üzeri havuç veya maydanoz ile süslenir.
6. Zeytinli Atıştırmalık : Bu tarifi annemden aldım. Biraz uğraştırıyor ancak nefis oluyor.

MALZEMELER

2 su bard. un

150 gr katı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı dolusu salça

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 yumurta

1/2 çay kaşığı şeker

YAPILIŞI

Bütün malzemeler karıştırılır. Yumuşak bir hamur elde edilir. Tezgah üzerinde hamur düzeltilip mantı gibi kare kare kesilir. Üzerlerine çekirdekleri çıkarılıp ortadan ikiye kesilmiş zeytinler konulup karşılıklı iki köşesi kapatılarak şekil verilir. Fırın tepsisine konup üzerine kekik serpilip pişirilir.

7. Nazlı'nın Turtası : İsminden de anlaşılacağı gibi tarifi çocukluk arkadaşım Nazlı'dan alınmıştır.

NAZLI'NIN TURTASI

KEK MALZEMELERİ

2 yumurta

4 kaşık şeker

5 kaşık un

1 çay kaşığı kabartma tozu

100 gr sana

MUHALLEBİ MALZEMELERİ

2 kaşık şeker

2 tatlı kaşığı pirinç unu

1 su bard. süt

1 çay kaşığı vanilya

ÜZERİNE

Meyve

Meyve'ye uygun jöle (tartjöle)

YAPILIŞI

1. Yumurta ve şeker çırpılır
2. Diğer malzemeler ile karıştırılıp yağlanmış turta kalıbına konur. Pişirilir.
3. Muhallebi hazırlanır.
4. Turta pişince ters çevrilir, çukur kısmı muhallebi ile kaplanır.
5. Üzeri mevsime göre meyve ile süslenir.
6. Meyvelerin üzeri jöle ile kaplanır.

Eveettt... Hepsi bu kadardı herhalde. Önden hafif alkol arkasından çay eşliğinde servis edilen bir menü...