Cupcake Kursu

Kardeşimle birlikte Garanti Emeklilik Hobi Kulüpleri sayesinde Chef Akademi de düzenlenen cupcake kursuna indirimli olarak katılma şansı bulduk. Konu cupcake olunca hafta içi akşam bile düzenlense kursun eğitmeni dahil herkes bayandı. Bizde kız kıza bir yandan kek yapıp bir yandan da eğlendik. 3 çeşit kek ve 3 çeşit krema yaptık. Keklerin biri sade, biri havuçlu diğeriyse red velvet denilen namı diğer kırmızı kadife kekti. Kremalar ise pastacı kreması, beyaz çikolatalı bir krema ile labneli krema idi. Anlayacağınız gece boyunca çok çalıştık. En güzel kısmıysa gecenin sonunda keklerimizi süsleyip paketleyip eve götürmemiz oldu.  

Yoğurt Tatlısı

Günümüz metropol hayatı ve hepimizin çalışma saatleri nedeniyle bayramları tatil nedeni haline getirdiğimiz doğrudur. Birkaç seneyi böyle geçirdikten sonra en azından bir bayramı evde büyüklerimizle geçirmek bana güzel geldi. Tabii bayramın ayrı bir hazırlığı ve yorgunluğu da olmuyor değil ama sonunda bavul boşaltmak zorunda olmamak çok güzel :)

Bayram tatlısı da ayrı bir gelenek. Baklava açacak değilim ama hayatında hiç yapmamış olmama rağmen şerbetli bir tatlı yapmaya kararlıydım ve annemden tarif istedim. Annemin gönderdiği tarifler arasından ise yoğurt tatlısını beğendim. Korka korka yapmama rağmen başta annem olmak üzere herkes çok beğendi. 

İşte Tarifimiz

Malzemeler 

3 yumurta

4 kahve fincanı şeker

3 kahve fincanı yoğurt

1/2 fincan sıvıyağ

6 fincan un

1 çay kaşığı karbonat (üzerine limon sık)

1,5 çay kaşığı kabartma tozu

1-1,5 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Şurubu

3 su bardağı şeker  

4 su bardağı su 

Yapılışı 

Şurup malzemeleri tencereye konulup şurup kıvamına gelene kadar kaynatılır. Diğer malzemelerden sıvı olanlar karıştırma kabına alınarak biraz karıştırılır. Daha sonra kalan tüm kuru malzeme elenerek eklenir. Yağlanmış borcam kabına alınan kek karışımı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Şurup ve kekin her ikiside ılıkken, şurup kekin üzerine dökülerek kekin şurubu çekmesi beklenir. Afiyet olsun.  

Çiftlik Temalı 2 yaş Doğum Günü Partisi

Bir doğum günü organizasyonunu daha kazasız belasız atlatmanın haklı gururu içindeyim. Konseptli doğum günü hazırlamayı çok seviyorum. Artık pinterest de sağolsun çok yardımcı oluyor. Fikirleri toplayıp hepsini bir araya getirmek benim için çok zevkli.

Bu sene kızımın doğum günü için konsept bulmak zor oldu. Geçen sene kedi temalıydı bu sene de en sevdiği şey yine kediler ama her sene her sene aynı şey olmaz dedim ve aramaya devam ettim. İnekler, kuzular bu aralarda en çok konuşulanlar olunca Çiftlik temalı bir doğum günü güzel olur dedik. Pinterestte aramaya başladım. Aslında birebir çiftlik teması zormuş, kovboy partileri daha çoğunluktaymış onu öğrendim. Farm yerine Barnyard diye arattığımda daha çok görsele ulaştım. 25-30 adet pinlemeden elde ettiklerimi birleştirerek partiyi oluşturdum. 

Ev ortamında çiftlik teması olmaz diye partiyi annemlerin bahçesinde yapmaya karar verdim. Kırmızı-beyaz kareli örtüler, yeşillik, ağaç derken mekanda temayla bütünleşti. Menümüz misafirlerimizin ellerinin dolu gelmesi sebebiyle her zamanki gibi çok zengindi. 

1. İsveç köftesi (IKEA'dan 2 kg bir paket almıştım. Partiler için tavsiyemdir. Pişmiş ve donuk halde satılıyor. Bu kadar kalabalığa bu kadar köfteyi hazırlamak ve pişirmek ne kadar zor tahmin edersiniz.)
2. Köfteler için domates sosu
3. Fırın patates
4. Börekler (Sosisli, Patatesli, Peynirli)
5. Zeytinyağlı Dolma (Bir Nilgün Teyze Klasiği)
6. Fava
7. Makarna Salatası
8. Rus Salatası
9. Zeytin ezmeli ev yapımı yufka cipsi
10. Mercimek Köftesi
11. Havuçlu Peynirli Milföy Havuç (Bir deneme)
12. Lolipop Kek (Benim bir klasiğim)
13. 2 ve N şekilli, siyah-beyaz inek desenli, şeker hamurlu kurabiye
14. Çiftlik temalı doğum günü pastası

IKEA'dan aldığım cam süt şişelerini fotoğraftaki gibi süsleyip, içine ayran ve limonata koydum.

Kızımın elbisesini sağolsun annem dikti. Kırmızı elbiseyi dikmek kolaydı ama günlerce o inek desenli kumaşı aradık bulamadık. Annem tam ümidini kesmişken bu desende bir pijama altı bulmuş. Onu kesti kullandı.

Heyecandan pastanın güzel bir fotoğrafını çekmeyi unutmuşum. Bununla idare edeceğiz.

"2 Yaşında" afişi. Çubuklara geçirdiğim inek, kuzu, civciv, at ve ay çiçekleri hepsini tek tek elimde kesip hazırladım. Süsleme, kağıt, baskı gibi işleri kendim hazırlayınca daha da mutlu oluyorum. Sonuçta üretmek güzel şey...